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La madura
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La Madura Grand Vin Blanc

La Madura Grand Vin Blanc

Grand Vin
Pays d'Oc IGP
Blanc 2018
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du domaine
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Livraison gratuite
Frais de port : 9,90 € TTC
Les frais de port sont offerts à partir de 6 bouteilles achetées pour ce mode d'expédition.
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Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée Grand Vin
Couleur Blanc
Millésime 2018
Cépage Piquepoul blanc, Sauvignon
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en barrique de deux vins, Utilisation de levures indigènes, Bâtonnage régulier, Pressurage direct, Débourbage. Sols argilo-calcaires, Sols schisteux.

Œil

Couleur jaune paille, légère, reflets or. Le profil aromatique de ce vin est très complexe et équilibré. On peut y trouver des notes de fruits secs mais aussi de fruits tels que l’abricot, la pêche blanche. Cette richesse au nez se retrouve en bouche soutenue par beaucoup de volume tout en restant frais et acidulé. Ce vin accompagnera idéalement de nombreux plats à base de poissons ou de viandes blanches et bien entendu de nombreux fromages. Il se marie harmonieusement avec la cuisine asiatique et la plupart des épices.

Nez

Elégant, persistant, subtils arômes de fleur d'oranger, légers arômes de fleurs blanches, subtils arômes de citronnelle, légers arômes de rhubarde, généreux arômes de fruits exotiques, légers arômes de melon, légers arômes de pêche, subtils arômes de vanille, légers arômes d'amande grillée, arômes de noisette grillée.

Bouche

Aromatique, délicate, acidulée, subtiles notes de fleur d'oranger, subtiles notes de fleurs blanches, légères notes de fruits exotiques, très souple, légèrement minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance. Le profil aromatique est très complexe et équilibré. On y trouve des notes de fruits secs (amandes et noisettes), des notes fumées et florales (fleurs de vigne) mais aussi d'abricot de pêche blanche. Cette richesse au nez se retrouve en bouche soutenue par beaucoup de gras et de volume tout en restant frais et acidulé ce qui lui confère une grande longueur en bouche. Il accompagnera idéalement de nombreux plats à base de poissons ou de viandes blanches et bien entendu de nombreux fromages.

Accords mets & vin

Poissons, Viandes blanches, Blanquette de veau, Spécialités asiatiques, Fromages à Pâte pressée cuite

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

De 2019 à 2021

Allergènes

Aucun allergène identifié

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