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La madura
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La Madura
  • Robert Parker 2018 : 90/100

La Madura

CLASSIC
Saint-Chinian AOP
Rouge 2015
Une robe d’un rouge rubis assez soutenue. Le nez dégage beaucoup de fraîcheur, complexe et très fondu, il allie des notes de torréfaction, de fumé et de garrigue mais aussi de cacao, associées à des arômes de fruits noirs et de griottes.
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Distinctions Robert Parker 2018 : 90/100
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Saint-Chinian
Cuvée CLASSIC
Couleur Rouge
Millésime 2015
Cépage Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Pressurage, Débourbage, Remontage, Non filtré.

Œil

Couleur grenat, soutenue, reflets rubis.

Nez

Frais, harmonieux, arômes de tabac brun, légers arômes de fruits rouges, subtils arômes de noisette, arômes de cacao, subtils arômes d'épices, subtils arômes de poivre noir, subtils arômes de cacao, subtils arômes de café grillé, arômes de minéral.

Bouche

Complexe, aérienne, acidulée, subtiles notes de fruits rouges, subtiles notes de noisette, notes de cacao, tanins fondus, tanins soyeux, tanins arrondis, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Entrecôte grillée, Viandes rouges grillées, Escalope de veau, Filet mignon de porc, Andouillette grillée

Température de service

14° - 17°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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