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La madura
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La Madura Classic rouge

La Madura Classic rouge

CLASSIC
Saint-Chinian AOP
Rouge 2017
Le profil aromatique de ce vin est fondu et typé. A dominante Grenache et Carignan avec un peu de Mourvèdre et de Syrah, Il mêle des notes de cacao, d’épices et de poivre mais aussi de myrtilles et de cerise fraîche. En bouche cette palette se complète avec du thym, de la réglisse et de café grillé . Sa structure lui confère de la rondeur mais aussi de la fraîcheur et une belle longueur où l’on retrouve des notes de torréfaction.
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Frais de port : 9,90 € TTC
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Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Saint-Chinian
Cuvée CLASSIC
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Carignan, Grenache, Mourvèdre, SyrahTous les cépages sont dispersés sur les différents sols de St Chinian, Schistes, Argilo-calcaires et Grés, ce qui apporte une grande complexité à ce vin.
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Eraflage, Foulage, Remontage. Sols argilo-calcaires, Sols de galets, Sols schisteux.

Œil

Couleur cerise, soutenue, reflets grenat.

Nez

Frais, persistant.

Bouche

Délicate.

Accords mets & vin

Côte d'agneau, Viandes rouges grillées, Escalope de veau, Viandes blanches grillées, Pintade

Température de service

17° - 18°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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