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La Madura Grand Vin Blanc

La Madura Grand Vin Blanc

Grand Vin
Pays d'Oc IGP
White 2018
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Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée Grand Vin
Color White
Vintage 2018
Grape variety Piquepoul blanc, Sauvignon
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Viticulture in the process of conversion. Traditional hand picking. Fermentation in barrels used for two previous vintages, Use of indigenous yeast, Regular bâtonnage (stirring up the lees), Pressurage direct, Débourbage. Sols argilo-calcaires, Sols schisteux.

Appareance

Straw yellow colour, light, golden highlights. Le profil aromatique de ce vin est très complexe et équilibré. On peut y trouver des notes de fruits secs mais aussi de fruits tels que l’abricot, la pêche blanche. Cette richesse au nez se retrouve en bouche soutenue par beaucoup de volume tout en restant frais et acidulé. Ce vin accompagnera idéalement de nombreux plats à base de poissons ou de viandes blanches et bien entendu de nombreux fromages. Il se marie harmonieusement avec la cuisine asiatique et la plupart des épices.

Nose

Elegant, persistent, subtle orange blossom aromas, slight white flowers aromas, subtle citronella aromas, slight rhubarb aromas, generous tropical fruit aromas, slight melon aromas, slight peach aromas, subtle vanilla aromas, slight toasted almonds aromas, arômes de noisette grillée.

Palate

Aromatic, delicate, tangy, subtle orange blossom overtones, subtle white flowers overtones, slight tropical fruit hints, very smooth, slightly mineral, structured body, strong intensity, long length. Le profil aromatique est très complexe et équilibré. On y trouve des notes de fruits secs (amandes et noisettes), des notes fumées et florales (fleurs de vigne) mais aussi d'abricot de pêche blanche. Cette richesse au nez se retrouve en bouche soutenue par beaucoup de gras et de volume tout en restant frais et acidulé ce qui lui confère une grande longueur en bouche. Il accompagnera idéalement de nombreux plats à base de poissons ou de viandes blanches et bien entendu de nombreux fromages.

Wine and food pairing

Fish dishes, White meats, Blanquette of veal, Asian dishes, Cooked pressed cheeses

Serving temperature

10° - 12°

Aging potential

From 2019 to 2021

Allergens

No allergens identified

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